Resep Praktis Membuat Klepon Ketan Enak, Kenyal, no Kapur Sirih...

Selain dengan khas isi gula merahnya, kue klepon juga sering kali disajikan lebih modern dengan beragam aneka rasa dan aneka warna. Di antara berbagai macam variasinya tersebut, kreasi cara membuat klepon yang mudah dan praktis tanpa kapur sirih juga dapat menjadi pilihan kudapan sederhana yang enak, tentunya dengan aneka isian yang bisa disesuaikan menurut selera.

Kue basah tradisional ini dapat dibuat dengan menggunakan berbagai bahan sebagai adonan dasarnya. Tidak hanya dari tepung ketan putih atau hitam tetapi tepung beras, ubi, singkong bahkan hingga labu kuning juga bisa dikreasikan sehingga dapat menambah variasi cita rasa dari klepon.

Tidak seperti resep yang telah diposting terdahulu, resep bikin klepon tepung ketan kali ini adalah tanpa kapur sirih dimana air kapur sirih biasa digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal dan padat serta juga tanpa daun pandan suji sebagai pewarna alami sehingga bisa diganti dengan pasta pandan. Dalam usaha memanfaatkan stok yang ada, seperti coklat meses dan keju mozarella sehingga menjadi klepon coklat dan klepon keju sebagai isiannya yang cukup lezat saat dinikmati.

RESEP BAHAN KLEPON:

  • 150 gram tepung ketan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • air secukupnya
  • kelapa parut kukus dengan sedikit garam
  • cokelat meses
  • keju mozarella
  • gula merah
  • pasta pandan/ pewarna hijau atau sesuai selera jika ingin berwarna-warni


CARA MEMBUAT KLEPON:

  1. Campur dan aduk rata tepung ketan dengan gula pasir bersama garam. Campur perwarna dalam air lalu tuangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
  2. Ambil sedikit adonan dengan ukuran menurut selera kemudian pipihkan dan beri isi sesuai selera. Bulatkan adonan dengan rapih lalu lakukan juga terhadap sisa adonan hingga habis.
  3. Didihkan air di dalam panci, setelah air mendidih masukkan adonan-adonan yang sudah dibentuk tadi dan tunggu hingga mengapung pertanda sudah matang. Angkat bulatan klepon tersebut lalu gulingkan ke dalam parutan kelapa kukus secara merata. Sajikan kue klepon selagi panas terutama untuk klepon isi mozarella.



Hmmm lezatnya,gurih aroma ketan berpadu dengan manis legitnya gula merahhh,1 bola2 ga bakal ckup...pasti nambah terusss hihhii

Puasnya kalo bikin sendiri bisa puas banyak2in gulmernya ^^

Klepon ketan isi gulmer no kapur sirih.ini aja dah kenyall buatku,buat yang mau pake kapur sirih monggo yaa

Biasanya beli di deket rumah @1500 dapet 4 bola. sekarang bikin sendiri sampe kekenyangan,ini kalo pasukan dikit bikin separo resep aja yaa:)

Entri Populer

Cara Membuat Kue Lapis Sagu Bisa Tahan 5 Hari Mesti Tanpa Lemari Pendingin !!

Image
Lapis ini tahan 5 hari walau tidak di simpan dalam lemari pendingin lho.... Menurutku,dari sekian banyak resep lapis ini yang paling cocok di lidahku. Bahan-bahan: 250 gr tepung sagu/kanji/pati 250 gr gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml air 1 bungkus vanili bubuk 1/2 sdt garam Langkah pembuatan: Rebus santan dan garam sampai mendidih,aduk terus biar santannya gk pecah,matikan kompor,biarkan sampai dingin Rebus gula dan air sampai gula benar-benar mencair,biarkan dingin Campur santan,gula cair,tepung sagu,dan vanili,pada tahap ini santan dan gula harus benar-dingin,aduk rata,saring,biar tidak ada tepung yang menggerindil, Bagi menjadi beberapa bagian sama rata sesuai dengan banyaknya warna yang di inginkan. Tuang adonan 1 sendok sayur besar dalam loyang yang sudah dioles minyak dan di panaskan dalam kukusan sebelumnya, biarkan matang kurang lebih 5 menit, Tuang adonan selang seling,putih,warna,putih,warna lagi begitu seterusnya sampai
Read more

Resep Membuat BASO TEMPE ISI TELUR Makanan Sehat dan Bergizi Untuk Keluarga Tercinta!!

Image
Pada umumnya bahan dasar untuk membuat bakso adalah daging. Namun, tahukah anda bahwa tanpa daging pun sebenarnya kita bisa membuat bakso yang tak kalah nikmatnya dan tentu saja murah meriah :D. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan untuk membuat bakso adalah tempe. Dimana tempe ini berfungsi sebagai bahan dasar pengganti daging yang tentu saja lebih menyehatkan dan ramah di kantong  ^^.  Cara Membuat Bakso Tempe Kenyal Enak jarang ada yang bisa membuat. Tapi ditangan ibu cantik ini semuanya tidak mungkin. Kemarin punya tempe sayang kalau dibuang. Ubek-ubek semacam catatan resep, ketemu juga resep bakso tempe. Alkhamdulillah jadi juga bakso tempe, makasih bunda. Mantap bun senang kan bisa buat sendiri, lebih irit, lebih puas lagi. Oh ya perkenalkan nama yang punya resep cara membuat bakso tempe adalah  Ema Rosalita . Kreatif sekali resepnya. Bakso yang biasanya menggunakan daging sapi dirubah menjadi tempe. Cocok sekali bagi yang mau diet atau kolestrolnya tinggi.
Read more

Resep Risol Paling Super Hemat. Biasanya Terigu 1/4 jadinya 15-20 Lembar, Tapi Resep ini 1/4 jadinya 30-33 Lembar!

Image
Dari kemaren banyak lihat postingan tentang risol. tapi semua hasilnya beda,rata2 terigu 1/4 jadinya 15-20 lembar saja. kalo saya bikin,patokan terigu 1/4 jadinya 30-33 lembar kulit. jadi wajar saja kalo 1 kg terigu saya bisa dapat 125 lembar. mungkin ada yang berkenan resep saya,monggo sekalian saya share. Kulit Risol by Nuri's kitchen Bahan - Bahan: Terigu 1 kg (saya pake cakra) Telor utuh 4 butir Royco 1 bungkus  Garam sedikit Minyak sayur 5 centong nasi Tepung kanji/aci 4 sendok makan Air secukupnya Cara Membuat Risoles Kocok telor menggunakan mixer sampai mengembang selama 5 menit, lalu masukkan terigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kemudian tuangkan air 3 gelas dulu, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil, dan matikan mixer. Selanjutnya tuangkan air lagi sedikit demi sedikit pakai sendok sayur sampai pada ke enceran yang diinginkan (keencerannya hampir kayak adonan peyek tapi jangan terlalu encer). Setelah itu ado
Read more