Bagikan Resep Ku

Ceritanya abangku baru aja mancing ikan lele.nahh..jadi bikin sambel pecel ala warung pecel deh.lebih puas karena buatan sendiri :-) Bahan-bahan 20 buah cabe merah kriting 5 buah cabe merah rawit 1 buah tomat merah besar 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 bks terasi abc 3 biji kemiri secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya gula merah 1 sdm air jeruk nipis Langkah Cuci bersih cabai, bawang merah putih dan tomat. Goreng semua bahan kecuali gula merah, gula pasir dan garam. Setelah matang/ layu uleg semua bahan, atau bisa juga di blender. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan 1 sdm air jeruk nipis/ jeruk sambal. Cicipi sesuai selera sambal lamongan siap dihidangkan. Pelengkap : terong ungu goreng, kol goreng,timun.

Buka kulkas lihat masih ada sayuran yg dari Malang, dan hari ini dimasak pecel aja. Coba-coba bikin bumbu pecel sendiri mumpung punya sedikit kacang. Sambel pecel...kali ini pedes manis asemnya...pas dilidah...nyusss. Bahan-bahan: 11/2 kg kacang digoreng 1/2 kg gula merah/ aren diiris iris 4 sdm peres garam 125 gr cabe rawit/ sesuai selera 125 gr cabe merah segenggam kencur/ 75 gr 15 lbr daun jeruk purut 25 siung bawang putih/ 3 bungkul 4 sdm air asam jawa dibuat dari 2sdm asam dikasih 3 sdm air matang Langkah eksekusi: Siapkan kacang goreng...gula merah..tumis semua bumbu... Giling semua bergantian..antara kacang,bumbu dan gula...atau klu tdk punya gilingan..diselep aja.. Aduk dengan tangan yg memakai sarung tangan plastik...hingga rata dan pulen.. Lalu dibagi dlm plastik kecil kecil..sesuai kebutuhan...atau taruh diwadah tertutup..masukkan kulkas utk persediaan... Klu mau dimakan dgn sayur..atau dibuat cocolan...tinggal nambah air pan...

Biasanya Bikin ayam dengan resep sambal lado khas padang versi mama mertua. berhubung ingin sesuatu yang beda saya coba resep ini. Bumbunya sedeeep banget. makannya diaduk bareng nasi dipiring. dijamin berasaa... :) Bahan-bahan: 1 ekor ayam belah 8 lumuri garam dan air jeruk nipis, cuci bersih. 500 mil air untuk merebus ayam 3 lembar daun salam 2 ruas lengkuas di geprek Bumbu halus untuk Merebus ayam: 2 sdt ketumbar 3 siung Bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 sdt garam Bumbu Sambal Ijo (Haluskan): 15 butir tomat ijo potong 4 5 Cabe besar 20 rawit ijo 5 butir bawang merah bumbu lain: 1 sdm jeruk air nipis 1 sdt gula 1 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional) Langkah Pembuatan: Rebus ayam hingga matang dalam bumbu halus peredam ayam. (Jika malas bikin bisa pakai bumbu instant perendam ayam). Goreng ayam yang sudah direbus dan ditiriskan hingga kecokelatan. sisihkan. Rebus Bumbu Lado Ijo sampai lunak (tomat, c...

Ada banyak macam sambal yang bisa kamu buat di rumah, dan jika pohon mangga depan rumah sedang berbuah dan kamu ingin mencoba sambal mangga muda yang asam pedas, sepertinya resep berikut ini bisa kamu coba. Bahan-bahan: 1 buah mangga muda, kupas dan serut tipis 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 1 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 cm terasi, goreng sebentar 2 buah cabai merah besar 1 sdm gula merah 1 sdt garam Cara membuat: Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi hingga setengah matang. Ulek halus sambal. Tambahkan garam dan gula. Masukkan mangga muda. Ulek hingga mangga agak layu dan tercampur dengan sambal. Jika ingin versi yang mentah dan lebih pedas, bahan sambal tak usah digoreng. Langsung diulek halus, kemudian mangga muda bisa langsung diulek kasar hingga agak lumat atau layu. Sambal pencit atau mangga muda siap sajikan dengan lauk dan lalapan. Yuk coba buat di rumah ladies.